Folge #072: Julia Gruber Ernährungscoach in Basel (Schweiz) Sie spricht über die Zuckersucht und wie man diese überwindet, denn Zucker ist allgegenwärtig und gesellschaftlich angesehen Darum ist es besonders schwer diese Sucht zu besiegen. Außerdem erklärt sie, wie man wieder zu einem normalen Hungergefühl zurückfindet.
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Julia Gruber ist Ernährungscoach. Sie spricht über die Zuckersucht und wie man diese überwindet, denn Zucker ist allgegenwärtig und gesellschaftlich angesehen
Darum ist es besonders schwer diese Sucht zu besiegen.
Außerdem erklärt sie, wie man wieder zu einem normalen Hungergefühl zurückfindet.
"Was vielen nicht bewusst ist: Zucker aktiviert tatsächlich Sucht- und Belohnungszentren in unserem Gehirn. So wie bei jeder Droge wird das Gehirn mit der Zeit immer weniger sensibel auf den Reiz und man benötigt immer größere Mengen der Substanz, um die gleiche Wirkung zu erzielen.
Ich glaube, das ist der Aspekt, den viele übersehen und der es auch so schwer macht, mit dem Zucker aufzuhören. Ich sehe teilweise echte Entzugserscheinungen. Das ist auch er Grund, warum es oft besser ist von einem Tag auf den anderen komplett auf Zucker zu verzichten. Cold Turkey – so zu sagen. So habe ich nach ein paar Tagen das schlimmste hinter mir. Macht man die Sache nur halbherzig, so kommt man oft nie ganz von der Sucht los und das macht dann die Ernährungsumstellung unnötig schwer.
Da vielen Leuten diese Zuckersucht gar nicht bewusst ist, habe ich einen kurzen Fragebogen entwickelt, der Aufschluss über die schwere der eigenen Zucker-Abhängigkeit gibt. "
Du kannst dich hier selber testen: Zuckerquiz
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